Chef de rayon patisserie - Maine et loire

Nous recherchons pour notre client basé dans le maine et loire un Responsable  adjoint  Patissier H/F 

Professionnel et passionné de la Patisserie vous réalisez la fabrication traditionnelle d'une large gamme de patisserie ,dans le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous devez planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
Vous assurez le suivi de l'état des stocks.
Vous veillez à la qualité des produits, à la propreté des rayons et suivi des approvisionnements. 
Vous serez le garant du respect des règles d’hygiène, d’étiquetage, de chaine du froid et des engagements de fraicheur vis-à-vis de la  clientèle.
Dynamique et organisé, vous mettez votre sens du commerce et du relationnel au service des clients